• المساعدة في تخطيط وتطوير قوائم الطعام للفندق. التأكد من الإعداد الصحيح والتقديم بمستوى ثابت لجميع المواد الغذائية المعدة
• التحكم في نفقات العمالة والتشغيل من خلال التنظيم الفعال وقرارات الشراء ومراقبة المخزون
• تأكد من أن معايير الصرف الصحي المنصوص عليها في فورسيزونز واللوائح المحلية والولائية والفدرالية متوافقة بالإضافة إلى نظافة المطبخ وتنظيمه
• التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية وكذلك حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات
• العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين
• قادر على الكتابة ووصفات التكلفة وإنشاء مخططات الالتقاط وأي جدول بيانات مطلوب لجعل العمل فعالاً.
• تأكد من أن جودة الطعام تتوافق مع المعايير من خلال فحص وإجراء فحوصات الجودة المتكررة
• إلهام وتحفيز أعضاء الفريق وإجراء أي أنشطة لبناء الفريق.
• التواجد على الأرض لإظهار فريق المعجنات وتطويره من أجل المساهمة في نجاح العملية
• قادر على العمل في نوبات ومجالات مختلفة في مطبخ المعجنات لتلبية احتياجات العمل واكتساب المعرفة اللازمة لتلبية التوقعات لهذا الدور بنجاح والقدرة على النمو داخل المنظمة.

ديمي شيف  - المطبخ العربي

• - خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في العمل في منصب مماثل في أحد مطاعم المطبخ العربي.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط.
• يعمل بشكل جيد في بيئة الفريق والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط.
• كن دقيقًا واهتم بالتفاصيل.
• مهارات تواصل لفظي ممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية.

طباخ 2 - مطبخ عربي

• خبرة لا تقل عن سنتين في العمل في منصب مماثل في أحد مطاعم المطبخ العربي.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط.
• يعمل بشكل جيد في بيئة الفريق والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط.
• كن دقيقًا واهتم بالتفاصيل.
• مهارات تواصل لفظي ممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية.

طباخ 1 - مطبخ عربي

• قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور الفوتوغرافية والتعليمات المقدمة.
• ساعد Chef De Partie/Demi Chef De Partie في وضع الوصفات القياسية والتأكد من الالتزام بها.
• قم بفحص المذاق ودرجة الحرارة والمظهر البصري باستمرار، وتأكد من أن جميع الأطباق موحدة ومن الالتزام بأحجام الوجبات المحددة.
• المشاركة في تطوير المنتج والتحكم في التشغيل السلس للمطبخ.
• التأكد من جودة الطعام ومذاق الطعام وعرض الطعام وطلب الطعام.
• لديك معرفة جيدة بالمأكولات للقيام بواجبات ومسؤوليات المنصب بطريقة فعالة ومنتجة.
• تأكد من اتباع إجراءات الصرف الصحي المناسبة وأن المطبخ دائمًا نظيف ومرتب ومرتب.
• مساعدة الطهاة في التشغيل اليومي للمطبخ وللمساعدة في الحفاظ على مستوى عالٍ من إعداد الطعام.
• تأكد من أن جميع المعدات في حالة عمل كاملة.
• ضمان توفير إمدادات كافية من جميع المنتجات المعدة في الوقت المناسب.
• للقيام بطلب جميع العناصر اللازمة لليوم التالي من مخزن المواد الغذائية ومخزن المواد غير الغذائية وقسم الإشراف.